在仲夏时，阳光像微博平原之火一样着火。 6月11日，中午，一家名为Bajiangshui的餐厅，在山西省温南市的汤佐路（Tongzhou Road）
在仲夏时，阳光像微博平原之火一样着火。 6月11日，在一家名为Bajiangshui的餐厅享用午餐的客人在Shaanxi省Weinan City的Tongzhou Road上，彼此离开。餐厅玻璃门口的“这家商店都包含在Wise Administration中”的Blue Eye Vision吸引了中国消费者新闻的记者的注意。当您步行到商店时，您会发现达里县市场监督局发布的热点：欢迎来到“互联网 +开放式厨房和明亮的炉灶示范店”。
餐厅经理黄Yonghui说，由于安装了“互联网 +开放式厨房和明亮的炉灶” AI视频智能监督系统，因此消费者只需要使用手机在蓝门中扫描QR码即可实时查看厨房的实时情况，并且员工的行为是完全可见的。达里县市场监督局餐饮部的工作人员周朱恩（Zhou Wanjun）温南城的U告诉记者，这是当地实施“编码食品安全”在外卖餐饮行业的特殊行动的一个例子。
“在代码中创建”明亮的厨房炉灶
周·乔尔（Zhou Changle）是外卖餐饮平台上的骑手。两年多以来，周·肖尔（Zhou Changle）看到了外卖商人的肮脏而混乱的厨房，还发现了后街，车道或住宅建筑物上隐藏着许多“无形餐厅”。 Zhou Changle说：“现在，该县的许多外卖餐厅都安装了智能探针。在我们平台上的开放式厨房和明亮的炉灶中，消费者不必去商店，而坐在家里坐在家里时可以直接检查厨房的运营。可见的用餐体验使他们感到。”
根据温南市场监督局餐饮部的工作人员的杨迷，外卖餐饮业的快速发展为我们开辟了一个在线渠道E食品，但不容忽视食品安全的隐藏危险。根据统计数据，2024年，温南城的12315平台收到了1,709个餐饮投诉，其中外卖投诉的成本超过23％。
自2024年6月以来，小组在当前的情况和疾病的疾病中进行了分区和研究。 89家被关闭和纠正的公司，校正率为100％。
今年年初，温南城创建了一个“代码对食品安全”的外卖餐饮监督模型。依靠“互联网 +开放式厨房和明亮的炉子” AI视频智能监督系统，厨房操作过程是mon实时进行IT，并通过AI识别技术自动捕获非法行为，并建立了大型数据监视机制。在投诉和报告中，公众舆论警告以及无限制的随机检查作为触发条件，迅速启动了现场验证以实现准确的执法。他旁边的经理张沙告诉记者，这家商店售出了将近50个外卖订单的日子。它以前使用了离线“开放式厨房和明亮的炉子”，以便消费者可以随时参观厨房。现在它已连接到市场管理部门创建的明智管理系统，消费者可以随时在线登录以查看实时厨房情况。
数字赋予食品安全的“代码”
这个明智的系统如何证明市场管理的效率？奇怪的是，在那天下午，记者到达了达里县市场监督局北区市场的OfficeHide。 ELOG进入大屏幕上的“互联网 +智能监督”综合平台，以及在安装“ Internet + Bright Kitchen and Bright Stove” AI视频智能监督系统的范围内116个外卖餐饮家庭的后厨房操作。
在15：7时，一个大屏幕表明，唐·达恩（Tang daren Malid）beixinjie商店厨房中的操作员没有戴口罩。 “您好，我是北区的市场管理人员，请戴口罩。”北区市场管理办公室负责人刘·吉恩（Liu Guosheng）直接向记者展示了呼叫功能。在跟踪视频中，厨房操作员抬头看了对厨房的AI调查，并迅速戴上口罩。
刘吉申介绍了明智的dministration System ITOR可以捕获七个违规行为，例如通过识别AI并扮演功能不戴口罩和帽子的厨房操作员，同时使用热感应功能检查是否完成了防鼠标防护鼠标的设施。该系统不仅支持实时声音和警告电话，而且还会产生在线预防目标，并立即维护电子证据。如果系统三次发现类似的问题，则“检查检查”将直接开始。市场管理和执法人员将根据系统计划前往现场进行验证，并将准确的早期跟踪数据锁定，并根据法律迅速进行调查和处理，以生成一系列的早期警告，更正和惩教法执行的闭环链。
达里县市场监督局副主任王杨明告诉记者，该系统实现了明智的管理外卖餐饮业的食品安全性，消费者保证了解和管理食品安全，并提高了市场管理管理的效率。 “当然，代码管理强调了餐饮业务标准的管理。需要通过检查和测试，证书和门票等发现和消除组件本身的风险和隐藏风险，”王Yongmin说。
“请参阅代码”协调监督
餐饮外卖食品安全需要建立涵盖外卖平台，Manggalakal，商人，消费者和监管机构的各方之间的合作机制。达里县一个食品送货平台的负责人王Zengzhan告诉记者，达利县的300多名当地餐饮商安排了该平台。目前，该县的平均每日订单量约为3500个订单，140次全职乘车负责提供食物。
“明智的行政部门市场行政部门实施的系统系统是藏在街道和奴隶或住宅建筑物中的配偶的必要的行政工具。”王Zengzhan说：“我们严格执行我们的主要责任，严格评估许可信息，业务地址，人事健康状况，人事健康状况，Etcrodukon。
记者在达里县的一家新的中国茶风格的Dongfu广场商店中发现，已安装的AI相机针对洗手店和切割水果的手术台。 “我们最初在商店中安装了4台摄像机，我们必须每天发出100多个外卖订单，并每天进行200多个离线自我挑选订单。我们需要仅在操作台上削减超过100公斤的不同类型的100公斤。管理市场对USSHOP经理Yang Dan并不陌生。
来自中国消费者新闻的一名记者在达里县的Tongzhou Road上看到了新建的街道签名。街头签名阅读两行闪亮的单词“互联网 + o笔厨房和明亮的炉子“ Mark Safety”街道演示。对记者的扬敏。
（收费编辑：Wang Chenxi）
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